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　　為什麼這些作坊會鋌而走險違規生產呢?
　　濟寧市任城區食藥監局稽查隊副隊長張傳虎說，很多企業不願投入太多資金，很難達到標準的桶裝水灌裝要求，只好偷偷灌裝生產。
　　據介紹，像這樣的違規水廠，購置一套簡易的過濾、消毒設備，從地下井中抽出水，經過凈化設備簡易過濾，然後進行人工灌裝，沒有專門的檢驗人員和檢驗設備，生產設備運行成本低、人工支出低，一桶水的生產成本要比正規企業低約3元，一般以1元左右的價格就能向外批發。
　　“桶裝水的生產技術要求很高，需要經過多層工藝消毒。”濟寧市聖都宴純凈水生產商段廣偉告訴記者，正規的灌裝水生產，從深水井抽上水之後，需要經過石英過濾、分子過濾等多層過濾，灌裝車間要求是無菌車間，工作人員需穿戴腳套、頭套、工作服，同時配備專業的檢驗人員，在桶裝水出廠之前進行檢驗，達標之後才能推向市場。整套環節下來，每桶水的成本四五元。
　　“小作坊的生產工藝簡單，有套設備就能人工灌裝，灌裝之後出廠成本低，有價格優勢和利潤空間，這些都誘使一些商販冒險違規生產。”段廣偉說。
　　本報記者 高雯
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